İçki və qida sənayesi tərəfindən əhəmiyyətli miqdarda çirkab suları istehsal olunur. Bu sənaye sahələrinin çirkab suları əsasən üzvi maddələrin həddindən artıq yüksək konsentrasiyası ilə xarakterizə olunur. Çoxlu sayda bioloji parçalanan çirkləndiricilərlə yanaşı, üzvi maddələr insan sağlamlığına təsir göstərə biləcək çox sayda zərərli mikrob ehtiva edir. Qida sənayesindəki çirkab suları effektiv şəkildə təmizlənmədən birbaşa ətraf mühitə atılırsa, həm insanlara, həm də ətraf mühitə ciddi ziyan dəyə bilər.